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Le domaine DUBOEUF est une propriété familiale qui s'étend sur 4,5 hectares.
Les vignes sont plantées sur un terrain argilo-calcaire de l'époque secondaire du jurassique. Bien situées sur le coteau, d'exposition est/sud-est, elles profitent dès le matin des rayons du soleil.
La Récolte provient exclusivement de vieilles vignes et est issue d'un Cépage unique : le Chardonnay, cépage fin de tous les grands vins blancs de Bourgogne.
Nous produisons deux AOC (Appellation d'origine contrôlée) le Pouilly Fuissé dont un climat "Les Plessis" et le Mâcon Chaintré.
Nos méthodes de culture et l'élevage de nos vins sont faits de façon traditionnelle.
Les rendements sont limités à 58hl/ha.
Les vins sont mis en bouteilles à la propriété.
*CHAINTRE est un des 4 villages du POUILLY FUISSE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération